Kem cà phê kiểu Thái bạn đã thử chưa?
Nguyên liệu gồm có:
- 2 chén cà phê đậm đặc nóng
- 1 hộp sữa đặc có đường
- 2 chén sữa nguyên chất (2%)
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 chén whipping cream
- 1 muỗng canh đường cát
- ½ (một phần hai) chén dừa khô
Cách chế biến:
Trong 1 bát lớn có khả năng chịu nhiệt tốt, khuấy cà phê nóng với sữa đặc, sữa nguyên chất, và vani. Sau đó bọc lại, để ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Đổ hỗn hợp vào chảo nông. Cho vào tủ lạnh để đóng băng trong khoảng 4 giờ.
Làm kem:
Đánh kem whipping cream với đường cho đến khi bông lên trong khoảng từ 2 – 3 phút. Để lạnh cho đến khi sẵn sàng để thưởng thức.
Làm dừa khô:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350oF, cho cùi dừa vào tấm nướng bánh và nướng trong lò, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi nó có màu vàng nâu (khoảng từ 7 – 10 phút).
Khi thưởng thức, xúc phần kem cà phê vào cốc, cho kem phủ lên trên rồi rắc một chút dừa khô. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm kem cà phê bằng cách cho vào máy làm kem nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với kem cà phê kiểu Thái này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
